Sense fitxatge: restaurant paga 3.311€ en hores extra
El TSJ del País Basc condemna un restaurant que no va poder provar la jornada del seu empleat. Sense registre horari, l'empresa perd.
Un restaurant de Biscaia ha estat condemnat a pagar 3.311,70 euros més interessos a un ex-empleat per hores extraordinàries, després que el Tribunal Superior de Justícia del País Basc determinés que la manca de registre horari impedeix a l’empresa defensar-se en reclamacions de jornada.
El cas: ajudant de cuina reclama hores extra
El treballador va prestar serveis com a ajudant de cuina a un restaurant des del setembre de 2022 fins al juny de 2023, quan va ser acomiadat (acomiadament posteriorment declarat improcedent).
Durant aquest període, el treballador afirma haver realitzat 43 hores setmanals en lloc de les 40 hores establertes al Conveni d’Hostaleria de Biscaia. Aquestes 3 hores extra setmanals, acumulades durant mesos, sumaven la quantitat reclamada.
Primera instància: el jutjat desestima per manca de proves
El Jutjat Social núm. 8 de Bilbao inicialment va desestimar la demanda. El motiu? El treballador no va aportar proves documentals ni testimonis que corroboressin les hores extra.
L’empresa va al·legar que:
- El treballador estava donat d’alta al sistema de fitxatge però es negava a registrar la seva jornada
- A cuina “no es portava un control individualitzat”
- La jornada real era fins i tot inferior a la pactada
El jutjat va considerar que, sense un “principi de prova” per part del treballador, la manca de registre de l’empresa no el podia beneficiar.
El TSJ revoca: sense registre, l’empresa perd
El treballador va recórrer, i el TSJ del País Basc li va donar la raó en sentència de 20 de gener de 2026 (STSJ PV 242/2026).
El tribunal va aplicar dos fonaments clau:
1. La doctrina del Tribunal de Justícia de la UE
La sentència cita expressament la resolució del TJUE de 14 de maig de 2019 (C 55/18), que estableix:
“Els Estats membres han d’imposar als empresaris l’establiment d’un sistema que permeti computar la jornada. El treballador és la part més feble de la relació laboral.”
2. L’article 34.9 de l’Estatut dels Treballadors
Des de 2019, la llei espanyola obliga les empreses a:
“Garantir el registre diari de jornada, que haurà d’incloure l’horari concret d’inici i finalització de la jornada de treball de cada persona treballadora.”
Conseqüència: La càrrega de la prova s’inverteix. Ja no és el treballador qui ha de demostrar les hores extra, sinó l’empresa qui ha de demostrar la jornada realitzada. Sense registre, no pot fer-ho.
La condemna
El TSJ del País Basc condemna l’empresa demandada a pagar:
- 3.311,70 € en concepte d’hores extraordinàries
- 10% d’interès per mora
Què significa això per al teu negoci
Aquesta sentència reforça una tendència consolidada als tribunals espanyols: sense registre horari fiable, l’empresa està indefensa davant qualsevol reclamació de jornada.
Els arguments habituals (“l’empleat no volia fitxar”, “ens organitzem entre nosaltres”, “no portem control en aquest departament”) ja no serveixen. L’obligació de garantir el registre és de l’empresa, no del treballador.
Sectors de major risc
L’hostaleria és un dels sectors amb més litigiositat en matèria d’hores extra, juntament amb:
- Comerç i retail
- Construcció
- Transport
- Neteja
Si la teva empresa opera en aquests sectors i no té un sistema de registre horari digital i fiable, el risc de condemnes similars és real.
Com evitar aquesta situació
- Implementa un sistema de registre digital que el treballador no pugui “oblidar” usar
- Guarda els registres durant 4 anys (obligació legal)
- Assegura’t que el sistema sigui accessible per al treballador en qualsevol moment
- Prepara un protocol d’actuació davant incidències de fitxatge
Descobreix com Cleverfy pot ajudar-te a complir amb la llei →
Font: Sentència STSJ PV 242/2026, ECLI:ES:TSJPV:2026:242, Sala Social del TSJ del País Basc, 20 de gener de 2026.
També et pot interessar
STS 372/2026: el Suprem fixa quan el treballador ha de provar les hores extra
STS 372/2026 (15 d'abril): el Suprem unifica doctrina sobre la càrrega de la prova en hores extra quan l'empresa no porta registre.
El registre horari es decideix al setembre amb un nou ultimàtum d'UGT
UGT amenaça de deixar les taules si el Govern no aprova el registre horari al setembre. La reunió clau és el 2 de setembre. Què hi ha en joc.
Necessites control horari?
Configura Cleverfy en menys de 10 minuts i compleix la normativa des d'avui.
Prova gratis 14 dies →La informació d'aquest article s'ofereix amb finalitats informatives i es va verificar en la seva data de publicació o darrera actualització; pot haver canviat i pot contenir errors. Les dades sobre productes de tercers provenen de fonts públiques. Cleverfy no en garanteix l'exactitud ni es responsabilitza de les decisions preses a partir d'ella. Consulta sempre les fonts oficials abans d'actuar.